

Work Shop
Food area
おにぎりワークショップ
2022年8月6日,7日
ふもとっぱら のお米、地元の食材を使ったおむすびワークショップを行います。
キャンプシーンでためになる、お米の炊き方、色々な鍋を使った炊き比べも行います。

山角や
旅とおむすびとデザイン。ポリシーは行く先々で一人ひとりのニーズに合わせて出来立てを提供すること。
日本のソウルフード「おむすび」の新しい魅力を提案してます。
出張専門。オーダーメイドのおむすび屋です。
日本各地の食材をアレンジしておむすびに。
日本人のソウルフード「おむすび」の新しい魅力を提案しています。
出店やケータリングの他、ワークショップやメニュー提案、商品開発などを行っています。
ジビエバーガー
2022年8月6日,7日
ふもとっぱらの鹿肉と放牧豚をベストな調合を探ってもらったジビエバーガーワークショップを行います。
新富士バーナーのコンロとフライパンを使い、実際のキャンプシーンで役立つワークショップです。

吉澤 清太×新富士バーナー
今は伝説の店と呼ばれている「GORO'S★DINER」のオーナーシェフ、その後「AS CLASSIC DINER」と合併し「A&G DINER」の店長シェフを経て、2015年よりBURGER KING JAPANの商品開発責任者に。現在はLOTTERIAに移籍し同職。
「GORO’S★DINER」で2008年におそらく当時は世界初の「ジビエバーガー」を発売したことがきっかけで毎年狩猟期間に「ジビエバーガー」を発売。
そんな吉澤さんが今回のイベントのために、ふもとっぱらの鹿肉と放牧豚をベストな調合を探ってもらったジビエバーガーワークショップを行います。
新富士バーナーのコンロとフライパンを使い、実際のキャンプシーンで役立つワークショップです。